Ідеально смачна кава: секрети від фахівця
Яку каву ви п’єте? Класичне еспресо, з пишною молочною пінкою, а чи з додаванням кориці? Справжні кавомани завжди вимогливі, тож високо оцінять 100% органічну каву PÅTÅR, яку можна купити в інтернет-магазині To Home. А про те, як зварити дійсно смачну і неповторну каву, розповідає і ділиться своїми порадами Шелені, колишня бариста (фахівець із приготування кави) зі Швеції.
Насолоджуйтесь щоденним кавуванням
«Секрет приготування доброї кави – це температура молока», - пояснює Шелені. «І варто купувати зерна хорошої якості – це теж важливо. Коли я працювала баристою, ми на роботі стежили за прогнозом погоди, оскільки кавові зерна чутливі до вологи. Потрібно було підібрати відповідні методи помелу кави, щоб вона смакувала, як завжди, добре», - розповідає фахівець.
"Відчуваю себе щасливою, коли тримаю в руках чашку кави. Так розпочинаю кожен день – о 6:30 беру чашку, заварюю каву і – насолоджуюсь".
"Зерна змеліть так, щоб вони відповідали каві, яку ви робите: для еспересо – дрібно, щоб вода не закипала надто швидко, і грубше – якщо використовуєте каву-прес".
Корисні поради на замітку
1. Правильне зберігання – незважаючи на те, купуєте ви мелену каву чи в зернах, щоб молоти в домашніх умовах, не тримайте каву в прозорих контейнерах. Краще зберігайте в герметичній затемненій банці, яка захистить від сонячного світла, оскільки воно може погано вплинути на смак кави.
2. Правильна температура – найкращою для кави є вода, яка трохи охолоне після кип'ятіння (експерти рекомендують температуру від 91 до 96 ˚C). Не заливайте каву окропом, щоб не спалити зерна.
3. Дозвольте каві «розквітнути» – заварюючи напій у каві-прес, не заливайте ємність гарячою водою відразу. Краще акуратно замочіть вміст і почекайте деякий час. Це дозволить каві «розквітнути» і розкрити свій неповторний аромат.
А в інтернет-магазині To Home ви зможете придбати усі необхідні аксесуари, різні кавоварки, запашну каву та оригінальні чашки для приготування свого улюбленого напою, щоб сповна насолодитись неповторним ароматом і радісно розпочинати кожен день!
>> Вам сподобається стаття: Для найкращих моментів – посуд для кави і чаю
Переклала з англійської
Оксана Гудима
спеціально для tohome.com.ua
